As 7 ervas perfeitas para cultivar em água: frescura e aroma sem ocupar espaço

Descobri oito ervas que você pode cultivar em água, sem terra ou vasos. Fáceis de cuidar e perfeitas para pequenos espaços, estas plantas aromáticas vão transformar a sua casa e as suas refeições.

ervas, plantas
Esta técnica é ideal para dar frescor à cozinha

Na vida moderna, os espaços tendem a ficar cada vez mais compactos, e ter um cantinho verde em casa pode parecer uma missão impossível. Mas você sabia que é muito fácil cultivar ervas aromáticas em água, sem necessidade de terra e em potes de vidro que cabem em qualquer cantinho?

Além de práticas, essas plantas não só dão um toque de natureza à sua casa, mas também dão sabor ao ambiente e acrescentam ingredientes frescos às refeições. Hoje contamos quais são as 8 melhores ervas para cultivar com esta técnica, como fazê-lo e os segredos para que cresçam felizes.

1. Manjericão: a rainha da cozinha

O manjericão, com seu aroma fresco e folhas verdes vibrantes, é uma das ervas mais populares na cozinha. Para cultivar em água, basta colocar as mudas frescas em uma jarra, tomando cuidado para que as folhas não fiquem submersas. Coloque-o perto de uma janela ensolarada, pois precisa de muita luz para crescer forte. Troque a água a cada 3 a 5 dias e, em apenas uma semana, você começará a ver raízes aparecendo. O manjericão é ideal para dar sabor a massas e saladas, e com este método você pode tê-lo sempre à mão.

2. Hortelã: frescor para o lar

A hortelã é outra erva fácil de cultivar em água e perfeita para dar um toque refrescante a qualquer espaço. Corte alguns galhos e coloque-os em uma jarra com água limpa. Ao contrário do manjericão, a hortelã cresce bem sob luz indireta, por isso não precisa ficar perto de uma janela.

hortelã, manjericão
O tomilho é uma das ervas que mais exige dedicação, enquanto o manjericão e a hortelã são muito fáceis de cultivar.

Claro, troque a água regularmente para que esteja sempre fresca e evite o crescimento de bactérias. Em pouco tempo a hortelã começará a crescer e seu aroma será um diferencial para infusões ou mojitos.

3. Alecrim: paciência e perfume

O alecrim é conhecido pelo seu aroma profundo e versatilidade na cozinha. Para cultivá-lo, coloque alguns galhos na água, tomando cuidado para que as folhas não fiquem submersas. Embora demore um pouco mais para criar raízes do que outras ervas, vale a pena esperar. Precisa de luz indireta e água doce a cada poucos dias. Além de utilizá-lo em pratos de carne ou pão, o alecrim atua como repelente natural de insetos, portanto você terá diversos benefícios em apenas uma planta!

4. Tomilho: pequeno mas poderoso

O tomilho é uma erva pequena, mas poderosa. Coloque as mudas de tomilho em uma jarra com água e leve para um local com luz indireta. Por ser uma planta que não exige tanto sol, é perfeita para espaços internos. Troque a água semanalmente para evitar o crescimento de bactérias e desfrutar de uma planta saudável.

O tomilho é ideal para dar sabor a pratos e ensopados mediterrâneos, e tê-lo sempre fresco facilita o cozimento.

5. Orégano: o toque mediterrâneo

O orégano enraíza-se maravilhosamente na água e é um clássico nas receitas mediterrâneas. Coloque algumas mudas frescas em uma jarra com água e certifique-se de que recebam luz moderada ou indireta. Trocar a água a cada poucos dias ajuda a mantê-la limpa e livre de bactérias. Além de ser utilizado em molhos e saladas, o orégano dá um toque aromático e rústico à casa.

6. Sálvia: nobreza em cada folha

A sálvia é uma planta de folhas aveludadas e de aroma inconfundível. Para cultivar em água, deve-se colocar as mudas em uma jarra, tomando cuidado para que as folhas não toquem na água, e trocá-las regularmente para que permaneçam frescas.

Na luz indireta, a sálvia prospera sem complicações. Essa erva é fantástica para temperar carnes e massas, além de ser uma das plantas preferidas pela sua resistência e beleza.

7. Cebolinha: uma aliada que sempre cresce

Cebolinha ou cebolinha francesa é outra erva que cresce bem em água e oferece múltiplas colheitas. Basta colocar as mudas na água e deixar em local com luz indireta. A melhor coisa sobre a cebolinha é que você pode cortar o que precisa e ela continuará a crescer. Seu sabor suave é ideal para acompanhar molhos, saladas e omeletes, e seu crescimento contínuo a torna uma planta prática e de baixa manutenção.

Como fazer mudas?

Para iniciar o seu jardim de ervas, primeiro você deve preparar as mudas. Escolha uma folha ou caule que tenha várias folhas, nós ou raízes aéreas. É fundamental que as mudas não sejam muito compridas ou tenham muitas folhas, pois isso dificultará o enraizamento. Siga estas etapas para garantir que suas mudas estejam prontas para crescer:

  1. Retire as folhas da base: no caule que vai mergulhar na água, retire as folhas da parte inferior para evitar que se decomponham e prejudiquem a qualidade da água.
  2. Corte em ângulo: faça um corte limpo em um ângulo de 45º bem na altura do último nó. Este corte angular maximiza a superfície de absorção de água, facilitando o desenvolvimento das raízes.
  3. Preparação das folhas superiores: corte as pontas das folhas superiores para diminuir a transpiração, pois isso ajuda a planta a reter mais umidade e promove o crescimento das raízes.
  4. Descasque o caule: retire quaisquer botões ou restos de folhas do trecho que ficará submerso. Isto evita o crescimento de bactérias e garante que a planta concentre toda a sua energia no desenvolvimento das raízes.

Então, se você quer dar vida à sua janela ou cozinha, purificar o ar e ter sempre à mão ingredientes frescos, comece a guardar aqueles potes, copos e recipientes que estava pensando em descartar. A cada novo rebento, você não só estará criando um jardim em casa, mas também fazendo a sua parte para cuidar do meio ambiente!