Atenção: alguns tipos de vinho são mais perigosos para a saúde do que se pensava
Apesar da importância do vinho na cultura francesa, uma pesquisa recente revelou que certas garrafas continham moléculas potencialmente perigosas para a saúde dos consumidores. Descubra quais são os afetados.
De acordo com uma pesquisa recente realizada com 60 milhões de consumidores, alguns vinhos populares da França contêm substâncias perigosas para a saúde, como pesticidas.
Quais vinhos devem ser evitados?
Há poucos dias, 60 milhões de consumidores publicaram os resultados de uma pesquisa com 40 vinhos tintos e brancos de quatro das denominações de origem mais populares e consumidas na França: Chablis, Muscadet, Bordeaux e Côtes-du-Rhône. Esta pesquisa teve como objetivo procurar nestas garrafas a presença de moléculas perigosas para a saúde dos consumidores.
Foram pesquisadas 742 moléculas nos frascos analisados. Entre elas, foram finalmente detectadas seis diferentes, três das quais são suspeitas de serem CMR, ou seja, cancerígenos, mutagênicos ou reprotóxicos (uma substância reprotóxica afeta as capacidades reprodutivas, reduzindo a fertilidade ou causando infertilidade).
Portanto, o estudo em questão identificou diversas safras que apresentavam níveis preocupantes de agrotóxicos ou CMR:
- No caso da denominação de origem Chablis, foram detectados pesticidas no vinho "Lamblin & fils";
- Para a denominação Muscadet, três safras cuja referência não foi especificada continham folpet, um fungicida CMR pertencente à família das ftalamidas. Esta substância é utilizada principalmente em produtos fitossanitários;
- Para Bordeaux, foi em particular a safra “Expert club 2022” que foi preocupante devido à presença de dois fungicidas CMR.
Embora estas colheitas sejam as mais controversas, os resultados do estudo destacam a importância de uma maior vigilância na escolha dos nossos vinhos. Com efeito, é muito preocupante encontrar substâncias CMR em determinadas garrafas, ainda mais em vinhos rotulados como HVE (Alto Valor Ambiental).
Que tipo de vinho escolher?
Esta importante pesquisa é realizada em um contexto particular da viticultura. A partir de janeiro de 2024, todas as garrafas de vinho produzidas deverão apresentar a sua composição e valores nutricionais. Esta rotulagem obrigatória representa um desafio para a indústria vitivinícola, mas também uma oportunidade para reforçar a confiança dos consumidores no Instituto Nacional da Origem e Qualidade (INAO).
No entanto, estes novos rótulos ainda não se generalizaram e, até que isso aconteça, recomenda-se que os consumidores preocupados com o que bebem conheçam as práticas dos produtores mas também prefiram vinhos ecológicos.
Na verdade, os vinhos ecológicos analisados por 60 milhões de consumidores não contêm quaisquer pesticidas detectados. Eles também tiveram as melhores notas nesta pesquisa, todas maiores ou iguais a 16/20. Os vinhos biológicos também se distinguem pelo seu baixo teor de sulfitos: por exemplo, os vinhos tintos ecológicos de Bordeaux contêm em média 22,5 mg/l de sulfitos, quase 3 vezes menos do que os seus homólogos convencionais.
Portanto, os resultados deste estudo levantam preocupações sobre os efeitos a longo prazo das substâncias detectadas na saúde dos consumidores. Lembram-nos também a importância de estarmos atentos ao que consumimos, mesmo se tratando de um produto tão importante e enraizado na cultura francesa como o vinho.