O pão ajuda a ganhar massa muscular? Entenda o seu efeito na dieta
Será que o pão ajuda a ganhar massa muscular? Vamos explicar aqui o mistério por trás desse alimento tão adorado e consumido pelos brasileiros. Veja os detalhes.
Na última quarta-feira, 16 de outubro, foi comemorado o Dia Mundial do Pão, uma das principais preferências dos brasileiros. Para muitos, o dia só começa com um pão quentinho na mesa e uma xícara de café, não é mesmo?
Contudo, o pão frequentemente carrega a má fama de ser um vilão em dietas de emagrecimento. E de forma equivocada, já que nutricionistas desmistificam isso e até afirmam que o alimento pode ser incluído de forma equilibrada no dia a dia.
Então, trouxemos outra questão sobre esse alimento tão saboroso: o pão ajuda a ganhar massa muscular? Entenda aqui os efeitos dele na dieta.
Pão vs. massa muscular
Começamos já dando a resposta dessa questão: Sim! O pão ajuda a ganhar massa muscular.
"O pão pode ser incluído em uma dieta voltada para o ganho de massa muscular já que é uma fonte importante de carboidratos, que fornece energia para os treinos e auxilia na recuperação muscular. Além disso, esses macronutrientes são indispensáveis para repor o glicogênio muscular após os exercícios", explicou Karla Maciel, nutricionista da Jasmine Alimentos.
Uma dica é você combinar o pão com fontes de proteína, como peito de frango, atum ou ovos, para potencializar o ganho de massa muscular. Vale destacar aqui que uma dieta balanceada com ingestão de proteínas é fundamental para o desenvolvimento dos músculos. De maneira geral, a recomendação é de 1,4 a 2g de proteínas para cada quilo de peso corporal; porém, é importante consultar um profissional para definir a sua dieta da forma mais correta.
Contudo, algumas dicas se fazem importantes nesse momento. Priorize a quantidade de pão consumida; mesmo com pães saudáveis, a quantidade ingerida deve ser moderada. E tente sempre consumi-lo junto com proteínas ou gorduras saudáveis (como abacate) para ajudar a manter o açúcar no sangue estável pelo retardo na absorção dos carboidratos.
Outra dica importante é evitar consumir pães que tenham adição de corantes e conservantes artificiais. Para ter certeza de que os produtos que está adquirindo são realmente saudáveis e não tenham esses aditivos, basta verificar o rótulo do alimento.
Comparando os tipos de pães
Qual pão tem maior valor nutricional? O de fôrma ou o famoso francês?
O pão é uma fonte de carboidratos. Mas o segredo está na escolha de opções mais saudáveis, que incluem ingredientes naturais, e na moderação no consumo. Além disso, pães feitos com farinhas integrais e grãos são exemplos de opções que podem fazer parte de uma alimentação equilibrada sem comprometer a saúde ou o controle de peso.
O pão de forma contém uma quantidade de calorias normalmente menor à do pão francês, mas isto não significa que o de forma seja a melhor opção, pois há outras variáveis que podem e devem ser consideradas. Por exemplo, o francês contém na sua composição essencialmente 4 ingredientes: farinha de trigo, água, sal e fermento, enquanto que no pão de forma são usados vários aditivos, como conservantes, emulsionantes, espessantes e estabilizantes. E quanto menos aditivos o pão tiver, melhor!
"O importante está na forma como o pão francês ou o pão de forma entra na alimentação. Uma vez que, em termos de densidade nutricional, se ambos possuem farinhas brancas, apresentam semelhanças, o que não quer dizer que possuem o mesmo valor nutricional", explica Karla Maciel.